Варено жито

Изчистеното и добре измито жито залейте със студена вода и оставете да се вари на тих огън. Когато житото поомекне, посолете на вкус. Ако е необходимо да се долива вода, тя трябва да е гореща.

 Необходими продукти ( 4 порции )

1 ч.ч. грухана пшеница
1 л вода
1/2 ч.ч. стафиди
100 - 150 гр захар (мед)
100 гр орехи
1/2 ч.ч. смокини, нарязани на дребно
1/2  каф.л. Канела Dolceprima
Карамфил Dolceprima на прах, на върха на ножа
настъргана лимонова кора от 1/2 лимон

Начин на приготвяне

Изчистеното и добре измито жито залейте със студена вода и оставете да се вари на тих огън. Когато житото поомекне, посолете на вкус. Ако е необходимо да се долива вода, тя трябва да е гореща. Житото не се бърка, а само се разклаща. Готовото жито не трябва да е много гъсто. Още докато е горещо към  него се добавят захар (мед), Канела Dolceprima и Карамфил Dolceprima на прах, счукани на дребно орехови ядки, настъргана лимонова кора, смокини и стафиди.